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Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes
Au secours, belle maman vient déjeuner !/C'est le printemps, venez diner

Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes

Un plat qui fleure bon le printemps, cuisiné au retour du marché: de l’agneau, des artichauts poivrade fraichement arrivés de Provence, quelques asperges vertes et un léger parfum de citron. Avec cette recette, je participe au BAC n°9 organisé par Chef Simon, autour de l’agneau. Ingrédients: pour 4 pers., 1 selle d’agneau, 1 citron (non … Lire la suite

Filet mignon en croûte de moutarde et  purée de pois cassés
Petits diners entre amis

Filet mignon en croûte de moutarde et purée de pois cassés

Aujourd’hui, c’est le retour de la Ronde Interblog, échanges de bons procédés entre blogueurs. Je suis allée chercher ce filet mignon sur "Ma petite cuisine au fil des jours" et c’est "miams les passions" qui est venue piocher une recette sur Happy Cooking. Ingrédients: pour 4 personnes, 1 petit filet mignon, 2 cuillères de moutarde … Lire la suite

Tiramisu aux fraises et à la pistache
C'est le printemps, venez diner/Saveurs d'ailleurs

Tiramisu aux fraises et à la pistache

Un joli cageot de fraises rouges et brillantes et j’ai craqué, j’ai acheté des fraises en provenance des serres espagnoles. D’habitude, j’attends mai que les fraises françaises arrivent  à maturité. Pour les fruits, les plus beaux ne sont pas les meilleurs. Ces fraises là ne faisaient pas exception: acides et un peu dures, elles gagnent … Lire la suite

Lasagnes bolognaises: 3 secrets pour les réussir
Pasta, vino e tutti quanti/Recettes mythiques

Lasagnes bolognaises: 3 secrets pour les réussir

Avec une grand-mère normande et une autre savoyarde, je ne prétends pas détenir LA recette authentique des lasagnes bolognaises. A force d’en cuisiner souvent et de les rater parfois, j’ai finis par percer le secret des lasagnes qui repose sur 3 ingrédients: une sauce bolognaise parfumée, une béchamel généreuse et…du temps! Ingrédients: pour 5 pers., … Lire la suite