Pourquoi passer des heures en cuisine pour confectionner une bûche, qui risque de ne pas plaire à tout le monde ?
La solution: remplacer la traditionnelle crème au beurre par du Nutella. Elle est pas belle la vie avec Happy Cooking ?
Ingrédients: pour 6 pers., 1 orange (non traitée), 120 gr de beurre fondu, 120 gr de sucre, 2 oeufs, 120 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 4 cuillères à soupe de Nutella, cacao en poudre non sucré.
Préchauffer le four à 190°.
Préparation du biscuit: râper le zeste et presser l’orange pour récupérer le jus. Faire fondre le beurre, le laisser refroidir et le mélanger énergiquement avec le sucre avec un fouet. Incorporer les œufs, le zeste et le jus d’orange. Bien mélanger avant d’ajouter la farine et la levure.
Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisée, posée sur le plan travail. Lisser avec une spatule ou un couteau pour obtenir une couche régulière de 3 mm. Enfourner la pâte et laisser cuire environ 6 min. jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 min. sur un plat de travail à plat, recouvert d’un torchon humide.
Montage de la bûche: au micro -onde chauffer légèrement le Nutella pour qu’il soit souple et s’étale facilement sans abîmer la pâte. Etaler le Nutella sur le biscuit en fine couche à l’aide d’une spatule en inox ou d’une cuillère à soupe. Rouler le gâteau encore chaud sur lui même. Serrer le plus possible pour que le gâteau soit bien arrondi. Laisser refroidir sans couvrir.
Avant de servir, couper les extrémités et saupoudrer le gâteau de cacao.
Nota bene: je fais souvent ce gâteau, il est facile, délicieux et plait beaucoup. Le biscuit roulé est très parfumé mais très fragile et a tendance à se fendre. Donc bien penser à faire une couche fine, rouler le biscuit encore tiède et s’aider du papier de cuisson: le décoller petit à petit en roulant le gâteau.
D’autres gâteaux roulés: bûche comme un tiramisu
Toutes les idées pour les fêtes sur le calendrier de l’avent d’Happy Cooking !
Happy Cooking 
et en plus c’est irrésistible!!! merci Happycooking 🙂 bises
testé et approuvé à 100% par contre le biscuit est très difficile à rouler, il s’est cassé et il coulait au torchon. Si tu veux voir ma bûche, mais elle est pas très belle et je l’ai recouverte de Nutella : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/01/04/buche-au-nutella-mandarine/
Merci pour cette superbe recette, nous nous sommes vraiment régalé
Je confirme, cette bûche est une tuerie mais le biscuit est très difficile à rouler. Je l’ai refaite pour Noël et par erreur j’ai mis 1 sachet de levure au lieu d’1/2. Je ne sais pas si c’est pour ça mais j’ai réussi à rouler le biscuit sans dommage.