Chips de betteraves {Battle Food # 17}

Marbré ? c’est le thème de la Battle Food organisée par Dorian.

Pas facile, le gâteau marbré ? déjà pris, l’oeuf marbré ? quand j’aurais le temps de laisser infuser 30 h. Comme j’étais pressée, qu’il faut publier aujourd’hui, j’ai trouvé une recette marbrée mais les marbrures, c’est pas moi qui les ai faites, c’est la nature. Çà compte ?

Oui, parce que ces chips de betteraves, c’est facile, c’est joli, ça change de l’éternelle salade de betteraves, c’est sympa pour l’apéro et puis…c’est marbré !

Ingrédients: 2 betteraves crues, huile, fleur de sel.

Préparation = 10 minutes – Cuisson = 20 à 30 minutes

Eplucher les betteraves. Les couper en fines rondelles avec une mandoline pour avoir des rondelles bien régulières.

Cuisson: préchauffer le four à 190°. Sur une plaque allant au four, étaler les rondelles de betteraves. Badigeonner  d’huile avec un pinceau. Enfourner pour 20 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson. Surveiller la cuisson: les chips ne doivent pas bruler mais elle doivent bien sécher à la cuisson. Si besoin, baisser la température du four à 150°. Lorsque la cuisson est terminée, laisser les chips finir de sécher 10 minutes dans le four éteint.

Laisser refroidir et saupoudrer de fleur de sel avant de servir.

Source: Les paniers Marseillais

Découvrir toute les recettes marbrées de la Battle Food

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